Emésztőszervi betegséggel nem könnyű együtt élni. Nem is akarom szépíteni: az esetek többségében egy kérdőjelekkel teli, nehezen menedzselhető állapotról van szó, amit gyakran kísér szorongás, félelem. Ahogy feláll a diagnózis, az addigi életvitelnek általában annyi – a gyógyulás érdekében több éves, évtizedes táplálkozási szokásokat vagyunk kénytelenek feladni, és ez olyan gyökeres változást jelent egy ember (és a közvetlen környezete) életében, hogy nem véletlenül aposztrofálják sokan inkább életmódváltásként a folyamatot.